ทําไมเราต้องการฟอสฟอรัส? บาคาร่าออนไลน์ คุณต้องการฟอสฟอรัสมากแค่ไหน? อาหารที่อุดมด้วยฟอสฟอรัสที่ดีที่สุด ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่จําเป็นพร้อมฟังก์ชั่นที่น่าประทับใจดังนั้นการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยฟอสฟอรัสหลายชนิดจึงมีความสําคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพโดยรวม
“พบได้ในร่างกายของคุณและมีบทบาทสําคัญในการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง” Dr Melissa Prest
นักโภชนาการที่ลงทะเบียนกล่าว โฆษกแห่งชาติของสถาบันโภชนาการและโภชนาการกล่าว(เปิดในแท็บใหม่).อาหารที่อุดมด้วยฟอสฟอรัส ได้แก่ นมสัตว์ปีกพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืชและเนื้อแดง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ในรูปแบบอาหารเสริม.
แต่ทําไมรําคาญ? ฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบสําคัญของเยื่อหุ้มเซลล์และช่วยในการกระตุ้นเอนไซม์ทําให้ค่า pH ในเลือดอยู่ในช่วงปกติ นี่เป็นหนึ่งในหน้าที่ทางสรีรวิทยาที่สําคัญที่สุดของสภาวะสมดุล (สถานะคงที่ของร่างกาย) เราต้องการระดับ pH ในเลือดที่ดีต่อสุขภาพเพื่อรักษาระบบทางเดินหายใจและระบบไหลเวียนโลหิตของเราเนื่องจากพวกเขาทํางานร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่าสารอาหารและเลือดที่อุดมด้วยออกซิเจนจะไปถึงเซลล์ของเรา
ทําไมเราต้องการฟอสฟอรัส?
ฟอสฟอรัสเป็นส่วนประกอบสําคัญของยีนของเราซึ่งประกอบขึ้นเป็น DNA, RNA (กรดนิวคลีอิกที่มีอยู่ในเซลล์ที่มีชีวิตทั้งหมดที่มีโครงสร้างคล้ายกับ DNA) และ ATP (แหล่งพลังงานหลักของร่างกาย) นอกจากนี้ยังจําเป็นเพื่อช่วยปรับสมดุลและใช้วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ รวมทั้งวิตามินดี, สังกะสี, ไอโอดีนและแมกนีเซียม.
“ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุสําคัญที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ, สร้างกระดูกและฟัน, ควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจของคุณ, ช่วยด้วยการหดตัวของกล้ามเนื้อและช่วยให้เส้นประสาทของคุณส่งสัญญาณ,”ดร. เพรสต์บอก Live Science.
เมลิสสา แอน เพรสต์, DCN, MS, RDN, CSR, LDN
ดร. เมลิสสา เพรสต์, DCN, MS, RDN, CSR, LDN
นักกําหนดอาหารที่ลงทะเบียน
ดร. เมลิสซา เพรสต์ เป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนจากชิคาโก เธอทํางานที่มูลนิธิไตแห่งชาติของรัฐอิลลินอยส์ซึ่งเธอให้การบําบัดทางโภชนาการทางการแพทย์สําหรับลูกค้าที่เป็นโรคไตและโรคเรื้อรังอื่น ๆ ดร. เพรสต์เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการไตที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการซึ่งเป็นสมาชิกของกลุ่มฝึกโภชนาการไตของ The Academy of Nutrition and Dietitians ของ The Academy of Dietitians
ไตกระดูกและลําไส้ทํางานอย่างหนักเพื่อควบคุมระดับฟอสฟอรัสในร่างกาย หากดูดซึมน้อยเกินไป
หรือมากเกินไปมีหลายสิ่งหลายอย่างเกิดขึ้นเพื่อรักษาร้านค้าและรักษาสมดุล: ไตขับถ่ายฟอสฟอรัสในปัสสาวะน้อยลงระบบทางเดินอาหารจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการดูดซับและกระดูกจะปล่อยฟอสฟอรัสเข้าสู่กระแสเลือด กระบวนการตรงกันข้ามเกิดขึ้นในอวัยวะเหล่านี้หากร่างกายมีฟอสฟอรัสสะสมเพียงพอ
คุณต้องการฟอสฟอรัสมากแค่ไหน?
อาหารหลายชนิดมีฟอสฟอรัสตามธรรมชาติหรือที่เรียกว่า ‘ฟอสฟอรัสอินทรีย์’ แหล่งที่มาหลักคือนมเนื้อแดงสัตว์ปีกอาหารทะเลพืชตระกูลถั่วและถั่ว
ในทางกลับกัน ‘ฟอสฟอรัสอนินทรีย์’ เป็นรูปแบบแปรรูปที่เพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อรักษาสีความชื้น
และเนื้อสัมผัส ส่วนใหญ่อยู่ในอาหารจานด่วนเนื้อสําเร็จรูปโซดาและอาหารแปรรูปอื่น ๆ
“ปริมาณที่แนะนําสําหรับผู้ใหญ่ที่จะบริโภคในหนึ่งวันคือ 700 มิลลิกรัม. เราบริโภคฟอสฟอรัสที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร และอาหารที่มีฟอสฟอรัสเพิ่มเข้าไป” Dr Prest กล่าว”สารเติมแต่งฟอสฟอรัสช่วยเพิ่มรสชาติ ช่วยให้ชั้นวางมีความเสถียร และสามารถทําให้อาหารเป็นครีมและละลายได้ง่ายขึ้น” Dr Prest “แต่เราไม่ดูดซับฟอสฟอรัส 100% ที่พบในอาหารตามธรรมชาติ เรามักจะดูดซับได้ทุกที่ตั้งแต่ 30 ถึง 60% โดยแหล่งพืชจะถูกดูดซึมน้อยที่สุดและแหล่งสัตว์ดีที่สุด
“อย่างไรก็ตาม เราดูดซับฟอสฟอรัสได้ 90 ถึง 100% เมื่ออยู่ในรูปแบบสารเติมแต่ง การบริโภคฟอสฟอรัสมากเกินไปอาจเป็นข้อกังวลสําหรับผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างเช่นโรคไตเรื้อรังดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะตอบสนองความต้องการฟอสฟอรัสของเราโดยการกินอาหารที่อุดมด้วยฟอสฟอรัส”
อาหารที่อุดมด้วยฟอสฟอรัสที่ดีที่สุดต้องการทราบอาหารที่อุดมด้วยฟอสฟอรัสที่ดีที่สุดหรือไม่? ดร. Prest เปิดเผย 11 แหล่งที่มาของแร่ธาตุที่จําเป็นนี้, และวิธีที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณ. บาคาร่าออนไลน์
